钵钵鸡
的有关信息介绍如下:1
准备自己喜欢的菜,土豆,藕、豆片全部切片备用。
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把所有切好的菜用竹签穿制(这里一不小心就要戳到手指,所以切片的时候尽量不要切太厚哦)。
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把菜分批次放进锅里煮熟,所有菜煮熟后盛出适量汤,为后面加调料做准备。
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刚盛出的汤倒入友加调料搅匀。
5
再加入足够多的芝麻。
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把刚煮熟的菜全部拿出装进钵钵,倒入刚调好的料,浸泡5—10分钟,开吃前倒入藤椒油就可以了。
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现在就能边吃边追剧了,喜欢就赶紧动手做吧。
煮菜的时候分批次加入,先煮不易熟的,不用煮太久,八分熟就行,以免把菜煮烂。想要香麻味够足,建议大家用“友加藤椒油”。这款钵钵鸡不算太辣,只能说辣度适中,所以老人小孩都能吃的。如果想要味道更辣,也可以加一些小米辣在里面一起浸泡食用。
来自 美食天下 友加川味 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃川菜