上校鸡块
的有关信息介绍如下:1
鸡胸肉剁碎
2
加入料酒,白糖,胡椒粉,盐,淀粉,蛋液搅拌均匀。
3
把肉摊平在盘子上或托盘,放冰箱冷冻1小时。
4
把冷冻成型的鸡肉用刀划分小块,准备一碗蛋液,和一盘面包糠
5
每块都先浸上一层蛋液,再裏上一层面包糠
6
将所有鸡块都裏好,再准备油锅炸。
7
用中小火,先将一面炸至金黄色。
8
将另一面炸至金黄色
9
炸好后控油出锅
10
外酥里嫩再配上酸甜的蕃茄酱,大人小孩都爱吃。
来自 美食天下 林℃煮饭婆 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜