上校鸡块

上校鸡块

1

鸡胸肉剁碎

2

加入料酒，白糖，胡椒粉，盐，淀粉，蛋液搅拌均匀。

3

把肉摊平在盘子上或托盘，放冰箱冷冻1小时。

4

把冷冻成型的鸡肉用刀划分小块，准备一碗蛋液，和一盘面包糠

5

每块都先浸上一层蛋液，再裏上一层面包糠

6

将所有鸡块都裏好，再准备油锅炸。

7

用中小火，先将一面炸至金黄色。

8

将另一面炸至金黄色

9

炸好后控油出锅

10

外酥里嫩再配上酸甜的蕃茄酱，大人小孩都爱吃。

来自 美食天下 林℃煮饭婆 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 私房菜