蜂蜜是酸性还是碱性？-百问二十

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蜂蜜是酸性还是碱性？

蜂蜜中含有大量的钙、铁、镁、钾等营养物质，属于碱性食物。

蜂蜜从pH值上看属于酸性物质，但是食物的酸碱性并不是通过pH值判断的，主要与食物的代谢产物有关，如果磷、硫等物质较多，属于酸性食物，钾、铁、镁等物质比较多就属于碱性食物。

食物的酸碱性对人体的酸碱度影响不是很大，平时饮食注意营养均衡，如果单一的摄入碱性或酸性食物，会导致身体代谢异常，不利于身体健康。