白灼罗氏虾

白灼罗氏虾

1

姜切片、蒜拍扁备用。

2

虾剪掉多余的虾须和钳备用。

3

蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4

锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒（加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性）。

5

水微开的时候把虾放进去。

6

大火煮十分钟（罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美）。

7

熟后即可盛盘沾酱料吃。

来自 美食天下 粉竽粘糖 的作品

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